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NUTRICIÓN Y DIETA DESPUÉS DE UNA CIRUGÍA BARIÁTRICA

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El cambio no solo es la operación de cirugía bariátrica en sí, el cambio también es en la alimentación después de esta. Después de su cirugía usted necesitará realizar cambios en sus patrones alimenticios porque sino todos los esfuerzos hechos serán en vano. Su cirujano y nutricionista le ayudarán con este proceso. Es muy importante que siga sus recomendaciones e instrucciones inmediatamente después de la operación. La cirugía estás diseñada para restringir sólidos, no líquidos, así que los líquidos que beba no lo harán sentirse satisfecho. Tampoco debe tomar líquidos durante o inmediatamente después de la comida, pues colará el alimento como con un chorro de agua a través de la bolsa gástrica y por lo tanto no conseguirá una sensación prolongada de saciedad, lo cual le ayuda a comer menos; sin embargo, permanecer hidratado y beber mucha agua durante el día es muy importante. Usted necesitará aprender a comer y masticar lentamente.

Uno de los cambios más comentados por los pacientes bariátricos es acerca del concepto de desperdiciar los alimentos. Después de cirugía sus ojos y mente todavía trabajan la misma manera que hicieron antes. Sin embargo, debido a la nueva bolsa del estómago, usted se sentirá satisfecho con mucho menos. Es necesario que usted preste atención a las señales de saciedad de su cuerpo y no a sus ojos que aun ven el alimento en el plato.

Se recomienda que usted coma solamente tres comidas pequeñas al día. La fuente primaria de su nutrición debe ser proteína. 70 a 75% de todas las calorías consumidas deben ser a base de proteínas (huevo, pescado, carne, etc.) Los carbohidratos (pan, papas, etc.) deben incluyen solamente del 10 a 20%, y las grasas (mantequilla, queso, etc.) solamente 5 a 15% de las calorías que usted come. Su dieta debe consistir en 600 a 800 calorías y debe consumir 75 gramos de proteína diaria durante los primeros 6 meses. Las bebidas de proteínas pueden ayudarle a satisfacer sus requisitos proteicos. Hay varias a elegir, escoja sin embargo las bajas en calorías y azúcar.

Usted necesitará tomar buenas decisiones alimenticias y aprender a evitar los alimentos problema, tales como altos en fibra y grasa, y alimentos secos, puesto éstos son más difíciles de digerir para su reservorio del estómago. Las opciones nutritivas incluyen fruta y verduras, proteína magra, un poco de pan y cereal, y algunos productos lácteos.

Evite los alimentos que contienen azúcar; los alimentos que tienen una fuente concentración de calorías con poco valor alimenticio, tales como malteadas, miel, mermeladas y pasteles, se deben evitar tanto cuanto sea posible. ¡No sólo retrasarán su pérdida de peso, sino pueden enfermarlo! El azúcar puede causar el síndrome de vaciamiento rápido (dumping) en pacientes que han recibido el bypass gástrico.

Tips de nutrición después de una cirugía bariátrica:

Como norma general TODOS LOS PACIENTES deben llevar a cabo estas pautas dietéticas:

1. Realice al menos 4-5 ingestas de comida al día:

2. Tome líquidos fuera de las comidas.

3. No se acueste hasta 3 horas mínimo, de haber tenido la última comida.

4. Si algún alimento le sienta mal, piense en hacerles seguimiento y restringir estos en su nueva dieta

5. Tome el calcio necesario en la dieta.

6. Tomar fruta necesaria que aportaá antioxidantes, vitaminas y agua a su organismo.

7. Puede tener estreñimiento, esto es por la falta de fibras en la dieta, balancear este aspecto y además tener un acondicionarse físicamente más seguido.


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